【馬州生活】肖想很久的大同電鍋

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小婆肖想「十人份大同電鍋」已經很久了……

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一直以來，還自我安慰瓦斯燉煮較易控制火侯和時間。

但不可否認地，大同電鍋有它不可撼動的地位和附加價值，尤其多爐多用的高效率狀態下，一個小小動作可省下多少分心注意所可能產生的差池，或者上網噗浪過於專注，卻燒焦了一鍋的美食和得多花時間和精力刷洗燒黑的鍋子。

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終於，四月廿五日在美心超市下手買定（US$79）。

網路很流行所謂的「開箱文」。打開四方六面立體紙箱上蓋，底部（直徑廿八公分）一塊圓形和上圈兩塊角形保麗龍固定整個鍋具。


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除了飯匙和量杯外，鍋蓋、內鍋、內鍋蓋和蒸盤都用透明塑膠袋包著。

內附一份中英雙語簡易使用手冊和一張注意說明單。

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網路也有那種便宜將近十元美金的大同電鍋（加上運費後的賣價）。

仔細看其說明列表才知，那種較便宜的型號（Ａ），除了內鍋乃不鏽鋼之外，鍋蓋、內鍋蓋和蒸盤都是「鋁」製材質。


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心裡盤算著要燉煮啥咪好料來當開箱第一炮？

正巧鄰人 Tina 轉寄了黑棗的神奇效用，姑且不論其可信度有多高，正好冰箱裡有黑棗和雞腿，就來燉煮黑棗枸杞蒜頭雞腿湯。


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● 材　料 ●

01. 雞腿　　３隻
02. 黑棗　　５顆
03. 枸杞　　１把
04. 蒜頭　　３顆

● 調味料 ●

01. 米酒　　少許
02. 鹽　　　少許

● 做　法 ●

01. 雞腿先過滾水去血水雜質，再用自來水沖洗乾淨。
02. 將所有材料放進內鍋，加過濾水至十杯橫線位置，外鍋
　　倒入一滿杯水。
03. 按下開關開始燉煮；開關跳起後，要再悶煮十五分鐘後
　　再開啟鍋蓋上桌。

● 小婆心得 ●

01. 原本放了８顆黑棗，太補了；要記得剪小塊。
02. 湯頭清香甘甜，才兩天的工夫，就幾近見底。
03. 若要黑棗煮得更出味，可先在瓦斯爐上以中小火燉煮２小時。

哇～我還是離不開瓦斯爐的魔力範圍。

還有～還有～更重要的是－－

要趁小公半夢半醒之際，問他可不可以買東西！

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