【歡聚一堂】水餃生日祝壽宴

閱讀全文》

【點選上圖可放大觀看】
小公和小不點今年的生日挺熱鬧的！

>.^

【點選上圖可放大觀看】
人和人之間相處久了，連小女娃兒們的互動反應也讓人不禁會心一笑。

當然，大人們間互動頻繁之熱絡、熱情和熱忱，也讓這三家子人愈來愈親密。


是的，磁場相近的友人－－幽默風趣、古靈精怪或心寬肚量大地禁得起作弄和搞笑之輩，小婆絕對會人來瘋似地呼朋引伴；說句實在話，這年頭要交好友，要交知己，就是得從日常互動累積而來。於是乎，千萬不要任性地或無意地潑冷水，澆熄了友人一頭熱勁；畢竟，不是每個人都該是厚臉皮，不是每個人都該是一頭熱地理應體諒你／妳的喜怒哀樂、你／妳的順遂或逆境。

當然啦，磁場不相近甚至互斥的話，也無須勉強在一起，維持禮貌性的點頭問好，甚至不相往來都無妨。人生苦短，人生就這麼走一遭，生命就該浪費在美好的事物上。


哎唷～扯遠了，回題。

上回聚會時，三家子人相約二月廿一日在 Ivan 和 Roni 家包水餃慶祝小公和小不點的生日。





大廚 Ivan 的手藝是有目共睹、眾所稱讚！

他費心地準備了韮菜／蝦仁／白蘿蔔泥／香菇丁水餃內餡（材料就是前面４種混合和調味料有雞湯、米酒、醬油，外加一顆打散的蛋 2009.03.12 updated），又準備了滷牛腱、牛筋、滷蛋、豆干和花干等滷味拼盤、雪菜毛豆豆干筍乾小菜，還有一鍋蠻特別的酸辣湯（抱歉，又是只顧著吃，忘了照相）。

小婆則是借花獻佛了兩包郵購自美西加州的「辛巴樂」台灣香腸。根據前兩次在家的烹煮經驗，拌攪過蒜頭片，味道變得較為豐富有味；如果不想這麼麻煩的話，先微波二分鐘，再進烤箱烤之前，塞幾片蒜頭也會有相同風味。


小不點的爸比和媽咪準備了「超群」的巧克力水果蛋糕，Ivan 和 Roni 也特別到 Cheesecake Factory 買了一個七吋的草莓原味起司蛋糕（壽星小公還貪嘴地吃了４顆草莓才罷休），小馬妹則是準備了蘋果、水梨和葡萄。

大夥兒說說笑笑，小公和小不點的爸比還和兩個小女娃兒散步繞圈「March．March」消化飽嘟嘟的大肚肚，……

邊想、邊寫，歡樂的氣氛頓然又彷彿展現眼前。

>.^

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

◎ 延伸閱讀 ◎

2009.02.19【親親吾愛】生日快樂
2008.12.01【馬州食記】豐盛澎湃的辦桌菜餚

請逕行點選下面相關文章標籤。

【隨手隨拍】2009.02.21

閱讀全文》

【點選上圖可放大觀看】
就是這清朗日光下的樹枝丰采，讓人情不自禁地拿出陽春數位相機，補捉稍縱即逝的映像。

>.^

【點選上圖可放大觀看】
上星期六（2009.02.21）匆匆出門去 Quiznos 買小公的簡便午餐。據小公轉述，這棟建築原本是間電影院，後來二樓隔間成了小型辦公室。

【點選上圖可放大觀看】
坐在車內的副駕駛座上等著，抬頭看看天，看見了久違的藍天和清風。

【點選上圖可放大觀看】
自忖記憶隨著年歲的增加，不若昔日那般犀利，於是乎寫起了部落格，於是乎用照片來記錄生活點滴，免得老了，無啥好來閒話家常。

【點選上圖可放大觀看】
人是渺小的。尤其抬頭看望無際的天空。那一頭（如果有的話），是不是也有生物在看向地球？看向美國？看向馬州？看向隨車移動的小婆？

【點選上圖可放大觀看】
面向陽光，陰影在身後，影子還是隨時地跟著。然只有光而沒了影，顯示不出物件的立體，眼睛也無法辨識。人生也是如此？

【點選上圖可放大觀看】
樹梢頭，樹的最高點，即使寒冬冷冽的風也不放過。上面的景色如何？上面的空氣如何？高處不勝寒？

【點選上圖可放大觀看】
恣意伸展，大地沒有侷限，有的只是同類間的物競天擇。路燈成了偏頗的分際，成了無言的見證，或者成了人類社會發展拓地後，勝利的妄為標竿？

【點選上圖可放大觀看】
惺惺相惜，向陽面和背陽面有了不同於刻板印象中的景觀。然而，還是得讓條小路來，讓人移動從這頭到那端。

【點選上圖可放大觀看】
陽春數位相機沒法子精準刻劃藍天中的小白點，小小的一台遙控飛機，正在遨翔，取悅遙控者，取悅觀看者，是否也取悅了自己？

【補述】

反正相機就是這麼回事，反正技術就是這麼回事，反正只是用相片來記錄易忘的隨意隨看、隨喜隨思後的記憶。

>.^

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

◎ 延伸閱讀 ◎

請逕行點選下面相關文章標籤。

【胡言亂語】視窗和火狐明爭暗鬥

閱讀全文》

Windows 和 Firefox 鬥得很凶嗎？

>.^

【點選上圖可放大觀看】
剛才莫名其妙地電腦藍底螢幕冒出這麼個畫面！

Windows 防火牆竟要封鎖 Firefox！

得按「稍後詢問小公」嗎？

Windows 真的是小鼻子、小眼睛、小家子氣。先開 Firefox 時，Firefox 從來也沒說要封鎖 Windows 呀～

>.^
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

◎ 延伸閱讀 ◎

請逕行點選下面相關文章標籤。

【說說麻將】單挑麻將社－牌理篇

閱讀全文》

【點選上圖可連結至所摘錄之網頁】
【八仙過海應該是八台而不是十六台】
打牌時，最怕的是玩家「不按牌理出牌」。

>.^

【點選上圖可放大觀看】
上家應該打四筒，聽二索和北風。

【點選上圖可放大觀看】
下家應該打二索或五索，聽四萬和七萬。

【點選上圖可放大觀看】
上家應該打九索，聽五筒和九萬。

【點選上圖可放大觀看】
上家應該打一索，聽三索和六索。

這種「不按牌理出牌」的情況，除非 (1) 想拐牌換手氣或者 (2) 沒牌摸了，不想打生牌放槍。

否則，只會讓人聯想到－－電腦作弊！

>.^

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

◎ 延伸閱讀 ◎

請逕行點選下面相關文章標籤。

【說說麻將】單挑麻將社－放槍篇

閱讀全文》

【點選上圖可連結至所摘錄之網頁】
沒想到新改良版竟有這麼嚴重的錯誤！到底是什麼呢？

>.^



【點選上圖可放大觀看】
這個錯誤就是－－當莊家連莊時放槍，竟未計入「莊家＋連ｎ拉ｎ」的台數。




【點選上圖可放大觀看】
還有，當列明「莊家台數」時，並未與其它台數項目對齊。

【點選上圖可放大觀看】
流局後，出現亂碼。

再趕緊來發封電子郵件告訴學弟「遊牧旅人」目前發現的三項缺失【2009.02.25 updated】。

>.^

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

◎ 延伸閱讀 ◎

請逕行點選下面相關文章標籤。

【說說麻將】單挑麻將社－改良篇

閱讀全文》

【點選上圖可連結至所摘錄之網頁】
小婆之前匯整的《單挑麻將社》系列文章的建議，交大學弟「遊牧旅人」看見了，也動手修正了。

>.^

【點選上圖可連結至所摘錄之網頁】
「開門」的小誤已修正，還多增了現實玩法中的「搬風」，也就是當遊戲開始之初，第一個擲骰子的人設定為玩家，骰到的人起莊。

「風牌」方面，電玩麻將遊戲設計者 Alec 特別表示－－

風牌算法是以莊家為東；花牌的算法是以被骰子擲到而發牌的那一家為起算。【小婆還未敢打電話回台北娘家去問這件事，免得藉故會被叨唸一番】

「速度」方面，必須將所有開過的網頁全關閉後，才會稍快些。



【點選上圖可放大觀看】
「獨聽」方面，邊張、單吊和中洞各１台三項全都補齊了。


【點選上圖可放大觀看】
「平胡」和「一條龍」的２台也加進來了。

【點選上圖可放大觀看】
「流局亮牌」增加其可信度，免得玩家會以為程式作弊。

【點選上圖可放大觀看】
新增了「瞇牌」功能，也就是當玩家聽牌時，會有隻右手慢慢地划過摸起來的那張牌牌面，添增自摸胡牌的緊張感和樂趣。尤其在聽「萬」字牌的時候，不到最後現牌，根本看不出「自摸」了沒。

【點選上圖可放大觀看】
吃或碰後移動剩餘牌的「移牌」速度放慢了一點，這樣子才不會常常速度太快而點錯牌打了出去；且將剩餘的牌移向中間，才不會老是偏左邊；「整牌」的順序也會把把不同。

至於其新增的「電腦代打」和「陰影」，小婆都取消沒用。尤其「電腦代打」，試了一會兒，看得頭昏眼花，電腦還會選錯牌，除非要讓其牌局趕緊打完，免得影響正事和牌品積分時才會使用吧。還有補花牌或槓牌時，音效多加了一聲，尤其玩家會去稍微注意槓了啥咪牌，聽牌時就得避開。

但是，新修正版仍被小婆找到超級嚴重的錯誤！

>.^
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

◎ 延伸閱讀 ◎

請逕行點選下面相關文章標籤。

【說說麻將】渾然天成

閱讀全文》

【點選上圖可連結至所摘錄之網頁】
麻將的台數和機率成反比。

>.^

【點選上圖可連結至所摘錄之網頁】
上週末和友人小玩了麻將，小婆摸進第一張牌八索入中洞而打出青發之後，竟然就聽了四筒，傳說中的「地聽」出現了！

【下回若再遇上了，應該打四筒聽青發，胡的機率大增！】

當時腦袋瓜子裡殘存的記憶只知「地聽」好像８台（免費電玩麻將遊戲寫的），但是必要條件並未搞清楚。趁機就來好好地研究一番。

項目	天聽	地聽
定義	起手補完花牌後即「宣告」聽牌	起手補完花牌，摸了第一張牌或暗槓補牌且打出一張牌後即「宣告」聽牌
台數	宣告天聽後，全局不可吃或碰或槓或換牌； 莊家拿第一張牌後自摸胡牌，稱之為「天胡」； 玩家摸第一張牌後自摸胡牌，稱之為「地胡」； 莊家或玩家胡別人打出的第一張牌，稱之為「人胡」； 天胡、地胡、人胡都是１６台； 超過第一巡４張牌之後才胡牌，８台；若為自摸，再加「自摸」和「不求人」２台	宣告地聽後，全局不可吃或碰或槓或換牌； 若在接下來的一巡４張牌內胡牌，８台； 超過一巡４張牌之後才胡牌，４台；若為自摸，再加「自摸」和「不求人」２台

麻將的台數和機率成反比，也就是說機率愈低、愈難胡牌的牌型，台數愈高。

一手牌，補完花牌後就可宣告聽牌，分明就是「渾然天成」，若又再第一張牌就可胡牌，不論是自摸還是其他玩家放槍，均可胡最大台數１６台。

「天胡」、「地胡」的機率幾乎相當，只不過莊家先摸牌而其餘玩家晚一步罷了。所以坊間網路麻將遊戲將「天胡」設立為２４台，是不合理的。

「天聽」和「地聽」若超過接下來一巡４張牌後才胡牌，則分別為８台和４台；若為自摸胡牌的話，還可多加「自摸」和「不求人」共２台；「門清」和「立直」已算在其多台數內，所以不得另加「門清」和「立直」各１台。

不論是「天聽」或「地聽」，全局間絕對禁止換牌，也不可吃或碰破壞門清，否則就喪失了「天聽」或「地聽」的必要條件。

目前已回台灣發展的友人 JJ 在其 twitter 分享－－

牌不好時不能抱怨，要口說好話，耐心等待，好牌才會降臨；
運氣差時不要喪志，要心懷感激，樂觀面對，好運才會上門。

>.^
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

◎ 延伸閱讀 ◎

2007.03.12【說說麻將】國士無雙
2007.01.08【說說麻將】三夜鏖戰
2006.08.28【說說麻將】麻將台數
2006.08.21【說說麻將】麻將守則

請逕行點選下面相關文章標籤。

【小婆下廚】麻油腰花

閱讀全文》

天寒地凍，來盤熱騰騰的麻油腰花，去虛寒、補腎氣。

>.^

【點選上圖可放大觀看】
二月的第一個週六，小小地被按摩、刮痧和拔罐，小婆的背部沿著兩肩胛骨紫紅了一遍，頓然覺得身輕了許多，表示自去年八月中旬以來，斷斷續續的咳嗽又復咳，乃導因於風寒積壓在體內，久久未散之故。

意外地在「美心超市」發現已處理過的豬腰，趕緊買了兩磅回來，炒個麻油薑片，乘勝追擊，去體內虛寒，調和腎氣。

【點選上圖可放大觀看】
● 材料 ●

01. 豬腰　　２磅
02. 老薑　　數片
03. 麻油　　少許
04. 米酒　　少許
05. 醬油　　少許（不喜醬油味者，可改放鹽來調味）

【點選上圖可放大觀看】
【2.15 lb x $2.39/lb = $5.19】
● 做法 ●

01. 豬腰切片後，再斜刀切十字花。
02. 煮一鍋滾水，將腰花放入再煮滾約２分鐘。
03. 血水倒掉，腰花用自來水沖洗２～３遍。
04. 熱鍋，倒些麻油，爆香薑片。
05. 放入腰花，嗆些米酒，倒些醬油，炒約１分鐘即可起鍋裝盤。

【點選上圖可放大觀看】
● 小婆叮嚀 ●

01. 如果買來的是整顆腰子，對切剖開後，要將中間的白膜
　　和白筋完全切除乾淨，否則會有很重的尿臊味。
02. 煮得恰當的腰花口感鮮腴脆嫩、沒有腥臭味，重點在於
　　將白筋完全去除、過滾水去血水、冷水沖洗以及快炒。
03. 由於這乃小婆第一次煮豬腰，所以只用少許酒水炒。

　　如果打算煮麻油腰花湯的話，則需先將薑片用麻油爆香
　　後，倒入米酒和雞高湯煮滾，再將去過血水且沖過冷水
　　的腰花倒入，再煮約１分鐘，丟入蔥段，再倒些麻油，
　　就可關火上桌。

04. 這個第一次有些小小失敗，雖然湯非常鮮美甘甜，只因
　　小婆忘了先將醬油水煮滾後，再將腰花倒入，得比照快
　　炒花枝的原則。

05. 腰花質地脆嫩，顏色愈淺者愈好。
06. 適合腎虛、腰痠背痛、盜汗、耳鳴者食用。
07. 血脂偏高、高膽固醇者，少食為妙。
08. 幼童也最好別多吃，以免反傷肝腎。

>.^

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

◎ 延伸閱讀 ◎

請逕行點選下面相關文章標籤。