Annie 小婆婆札記: 【馬州食記】噱頭十足的石頭燒烤

Annie 小婆婆札記

Friday, August 01, 2008

【馬州食記】噱頭十足的石頭燒烤

My Clipper
【點選上圖可連線至該網站】

多年前,小婆在台北市健康路上也曾和友人去探訪過一家石頭燒烤,食材新鮮和石材特殊(片狀頁岩)乃當時所留存下來的印象。

約莫廿天前,在 My Clipper 特價促銷小冊子上看到 Hill House 乃新開幕(Grand Opening),也以 Stonegrill 為號召,而且花費五十元以上還優惠美金十元(等同打八折),於是乎就和小公去嚐試看看。

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Hill House
【點選上圖可放大看得更清楚】

去的那天(七月十三日)下著不小的雨,而且該餐廳離六松居還不算近,將近廿英哩/約卅五分鐘車程(地址附見文章下方)。上面這張店家正面照片乃小婆坐在前座在下車前趕緊拿相機出來拍的。

Hill House
據韓籍店老闆娘兼經理表示,原之前餐廳乃自助餐式型態,有可能宣傳不力導致經營不善,於六月初被其買下,現改為日韓料理以及壽司吧(Japanese/Korean Cuisine & Sushi Bar),並且以 Stonegrill 為號召,在蒙特馬利郡(Montgomery County)可謂第一家石頭燒烤。

Hill House
Hill House
Hill House
Hill House
經詢得店經理的同意,在等菜上桌時,小婆就拿著陽春數位相機到處走走看看,拍照存檔準備寫部落格用。八人以上可事先打電話來預約小包廂;週末時還有現場鋼琴演奏。

Hill House
小公點的是 G02. Ribeye 10 oz($24.99),小婆則是點 G08. 海陸綜合($28.99),包括6盎司肋眼牛排、2尾蝦子和2塊干貝。

Hill House
Hill House
Hill House
Hill House
Hill House
事後友人頻頻問小婆好不好吃,小婆只能說:食材新鮮,只要你烹調時間抓得剛好,再沾用所附的醬汁,確實蠻合小婆口味。唯一美中不足的是那個奶油錫箔包烤馬鈴薯,如果改為雜糧麵包,則會加分不少。

Hill House
這種石頭燒烤雖然比鐵板燒少了廚師的花俏招式表演,但是比鐵板燒油煙燻人的程度來得小很多,而且食材的熟度完全由自己控制,不像鐵板燒,每次點 medium(五分熟)或 medium-rare(三分熟),往往肉質都過熟、過澀,不由得吃了一肚子火。

Hill House
Hill House
Hill House
Hill House
Hill House
主餐當然附有味噌湯和青菜沙拉(沾醬不錯),小公和小婆還點了 Sashimi Sampler($8.99)以及 Dumpling 5 pcs($5.99)。生魚片霜降的程度剛好,不會過軟或帶筋過多;至於那5個煎餃,餃皮雖厚但蠻Q的,出人意料之外,內餡若再加上韓式煎餃常會加的冬粉,會更好吃!那個甜點色澤很漂亮,對小婆來說也不會過甜,應該是蠻受歡迎的吧。

其上菜速度頗快,前菜都還沒吃完,主餐就已擺滿桌;原本小婆還奇怪,女侍在調整桌面時,為什麼不將冷熱分開些,後來摸了一下主餐的大長白盤,確實不會過燙,唯獨要小心的只有中間那塊方石,很玄!

>.^

Hill House Restaurant
18307 Leaman Farm Road
Germantown, MD 20874
301-540-6500

● 好康道相報My Clipper 附有五十元以上消費 10% Off 折價券,到八月十五日止。

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posted by Annie Chang at

8 Comments【留言迴響】

  • 今天可以閱覽了
    昨天一進來後就會出現錯誤訊息
    然後就不見了
    我本來以為是我自己的電腦的問題
    >_<

    By Anonymous sylvia, At 8/2/08, 10:34 PM  

  • 台灣很多這種燒烤店
    大部份是所謂的日式燒肉
    而且是吃到飽的
    因為痞子和痞婆現在食量不大
    吃起來不太上算
    所以也不常光顧
    而且烤肉剛開始吃還很好吃
    但吃過一輪
    再怎麼吃都是肉
    就變得很膩

    之前台灣有流行一陣子澳洲石板烤肉,但溫度四百度的石板,肉一放上去,就焦了,沒接觸石板的,卻都還是生的;牛肉還可以,雞肉豬肉可不行;所以不到半年就全不見了。

    這家店的份量也還真不少,看來兩人份還是十之八九都進了小公的小肚肚了吧!

    By Anonymous 痞子, At 8/3/08, 1:43 AM  

  • 石頭燒烤
    常聽人家說倒是沒吃過
    聽說石頭溫度很高要小心燙傷

    至於其他燒烤類我不常去吃的原因是
    好像到最後都是我ㄧ個人在忙著烤
    等有空可以吃時我已經聞到沒胃口了
    所以下次要說好別人烤給我吃的啦
    哈~~

    這家是韓國老闆
    那應該蠻拿手的是韓國烤肉吧

    By Anonymous sylvia, At 8/3/08, 2:10 AM  

  • Dear 美美獅母:

    到目前為止還是不是很穩定
    雖然可以用 IE 瀏覽了
    但是 twitter 常會出現 undefined
    不知為什麼~

    可是使用 Firefox 觀看的話
    除了字被縮小了一些之外
    一切都很正常

    Orz

    By Blogger Annie Chang, At 8/5/08, 8:40 PM  

  • Dear 帥帥痞子:

    小婆的食量比一般女人都來得大!

    從小就是這樣子。例如國中蒸便當籠裡面那個最大最厚最重的便當就是小婆的,而且幾乎每次都吃光光,除非小婆破病了。

    利用石板來燒烤,顧客的技術佔了蠻大的影響因子,當然食材新鮮是必要的先決條件。

    更何況這是 Rib Eye 等級的牛肉,不可能所謂的「吃到飽」。

    >.^

    By Blogger Annie Chang, At 8/5/08, 8:46 PM  

  • Dear 美美獅母:

    聰明唷~

    這一次去主要是試它的 Stonegrill;下次若有機會的話,則可能試試它的韓式燒烤,看看它們的醃漬秘方如何。

    >.^

    By Blogger Annie Chang, At 8/5/08, 8:48 PM  

  • 嘿嘿~~
    那幾顆水餃被小婆拍得有夠可愛的
    我喜歡吃水餃啦
    ^_^

    小婆上次回台灣食量看起來很小啊

    ==

    By Anonymous 小行, At 8/6/08, 6:10 AM  

  • Dear 水水小行:

    那是因為要調時差,不敢吃太多,免得水土不服會鬧肚子疼的。

    像咱家小公這幾年回台灣都中暑拉肚子,上次還發燒哩。今年他預計要十一月底才回台探親,應該不會又中暑了吧~

    Orz

    By Blogger Annie Chang, At 8/6/08, 1:18 PM  

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