我是女主人 - 誰來晚餐 (1)

聖誕節近了……
常會被邀請或邀約親朋好友一塊兒晚餐

若妳／你也像小婆一樣喜歡「照表操課」
不妨看看小婆的表上列了些什麼－－

「生活品味's Grace」寫了上下兩篇《派對安排》

那是屬於「豪華版水晶級」的派對
小婆晚餐比較偏向「康寧磁器型」

>.^


● 派對主題 ●

蔬菜湯底火鍋嚐試宴

這是小婆臭屁說，小婆的爹對料理雖吃不起豪門貴餐，但卻對「湯底」頗為用心。

冬天，若想要吃火鍋的話，一大早就會燉煮一大鍋的蔬菜湯當作湯底，料蠻簡單的，只有高麗菜、胡蘿蔔和洋蔥（Roni 說：她之前的瘦身餐還包含了蕃茄、芹菜、青椒、胡椒粉）。就是頗費點工夫，約莫煮個六至八小時。

有人可能會說，市面賣的「康寶雞湯塊」丟個兩三塊或「烹大師」加個四五匙不就了事。小婆就是嘴刁了些，一旦喝到了味精稍重點的湯頭，輕者猛灌溫開水，嚴重點就會心悸和手抖。

若是大骨湯頭（腿骨而非脖頸骨）得先過滾水去血腥味，要是油不嚨咚、渾濁不堪，小婆可能就動匙、動筷的次數少一些。

沒法子，平時已經吃得頗為營養，不需要再多添加膽固醇（心臟病／高血壓／中風的幫凶）或者高普林（誘發痛風的罪魁禍首）來嚇自己，小婆還想要多活幾年，品嚐美味佳餚，與小公共享人生。

小婆崇尚自然。


● 客人邀請 ●

六松居的宴會桌並不大，只能舒舒服服地坐六個人；再加張小餐桌的話，也頂多八個人，扣除小公和小婆二人，最好只邀約六位人客。

像上次邀請小阿姨的那回《言而有信》，硬是塞進了八個大人外加兩個小孩，說句實話，小婆有點兒過意不去。可是，沒辦法呀，邀約小阿姨他們一家子，就是得這麼多人。

兩個禮拜前貼上郵票寄邀請卡（附參加與否回函），那是頗為正式的宴會聚餐。朋友們的隨興聚會就別這麼八股，一個禮拜前碰面時或撥個電話講一講，兩三天前電子郵件或電話再提醒一下，這是基本上該有的禮貌。聚會後，別忘了再發封 e-mail 謝謝人客們的「大駕光臨」讓六松居「蓬閭生輝」。


● 內務整理 ●

大門：玻璃門會用穩潔（Windex Glass Cleaner）擦一遍。

玄關：木地板會用吸塵器吸一遍，再用 Swiffer Wet 擦一遍。

廁所：一樓的 Powder Room 每天小婆澆花噴水後，
　　　會順手拿抹布擦一下水漬，應該還算乾淨啦。

廚房：平日小婆清洗鍋盤碗筷後，就會順手擦一擦。
　　　真的要小婆大費周章地清理抽油煙機嘛，就免了吧。

客廳：得吸地毯和將平時蓋的小毯與靠墊收起來，
　　　還有將日積月累的書報雜誌及 DM 清理一下。
　　　通常小婆還會烘一次所有的椅靠墊。

房間：行有餘力的話就會吸一遍地毯。

分日分批做，別把自個兒搞得太累。


● 餐具準備 ●

小婆沒法子像 Grace 那麼樣地講究，但也會端端正正地每位放一組康寧碗筷和餐巾紙。有時間的話，就如小婆之前說的，廚藝不佳但誠意絕對十足，還會做個小名牌。

杯子嘛，可沒啥「紅酒杯、白酒杯、香檳杯、雞尾酒杯、威士忌杯、清酒杯」。櫥櫃裡，有些是婆婆多年前自台北帶來的「不知用途杯」，小婆是「刀馬旦」，覺得它們太秀氣、容量太小了點。

上個週末，小公和小婆買了一組十二個的白酒杯，之前也在 IKEA 買了一組 Made in Italy 小婆戲稱它們為「可樂杯」，還有一組六個的「檸檬紅茶杯」，有花邊的喔（想也知道，不是小婆買的）。小朋友的話，會改放「有耳朵」的小杯。

桌子小，小婆只會挑一種放啦。想喝水，廚房就在旁邊，櫃子一開，喜歡用什麼杯，自個兒拿咩。


● 餐桌佈置 ●

要放盆鮮花或蠟燭的，請自便。小婆的餐桌小，這些就免了吧。

倒是小婆的訂婚宴上，小婆卻有準備與「好記擔仔麵」的淵源與選擇它來宴客的理由，還有迎賓桌上的小卡和桌次表。人客怎麼認為，小婆是沒時間小小訪查一番啦，但小婆看了之後哩，覺得蠻窩心的。

林林總總只是想要表達：

小婆誠摯地邀請您們來同歡共樂！

>.^

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

◎ 延伸閱讀 ◎

《誰來晚餐 (2) 》

>.^