2006.10.15 - 惱人秋燥

秋天常會覺得喉乾舌燥或
皮膚乾燥引起的搔癢紅腫

小婆強力推薦這幾樣聖品

豆漿、梨子、蜂蜜、枇杷膏


平民養生好豆保青春

在六松居沒有豆漿是件大事
因為小婆早上必須喝杯豆漿
有個好心情進行一天的開始

豆類及其相關製品，是所有植物性食品中唯一能與動物性食品相媲美的高蛋白、低脂肪食物。除了擁有與動物性蛋白質相當的特性外，豆類還含有植物性脂肪，其特點是多不飽和脂肪酸，且比例較大，有利於降低血液中的膽固醇。

含有豐富礦物質和維生素，且糖類含量較低的豆類，能促進新陳代謝，增進食欲，提高身體的免疫力，也是理想的減肥食品。

豆漿，富含蛋白質的黃豆類食品，如同動物性蛋白質一般建造、維護身體，卻不至於對心臟、腎臟增加負擔；富含鉀、鎂、維生素Ｅ、維生素Ｋ、可溶性纖維、少量不飽和脂肪，以及降低膽固醇吸收的豆固醇，而大豆異黃酮，一種植物性女性荷爾蒙，可減輕更年期婦女因為缺少動情素所生成的骨質流失，甚至潮紅、頭痛等現象。

異黃酮本身並無營養功效，卻能在人體保健中發揮重要作用，舉凡抗癌，預防骨骼疏鬆、動脈硬化、便秘、皮膚粗糙、心血管疾病，排毒、補充體內雌激素、抗氧化美容、減肥都能達到預防保健的功能。尿酸過高者請酌量食用。

這裡的大田淡豆漿附錫箔封口
較不易在運送過程中腐敗變質
而韓亞龍超市賣的較金山便宜 $1.99


清熱潤肺佳品黃金梨

梨子的非可溶性纖維可促進通便正常，能幫助預防便祕及消化性疾病；維他命Ｃ和鉀質也不少；它的熱量及脂肪含量很低，極適合愛吃甜又怕胖的人食用。

梨子能清心潤肺，但它性質帶寒，體質虛寒、寒咳者不宜生吃，必須隔水蒸過或與藥材清燉。


潤燥解毒解虛熱的蜂蜜

蜂蜜視為中藥材的一種，屬於中性、溫和的食物，主要作用是補中益氣、潤燥解毒、可通便秘、解虛熱，並有補脾腎、潤腸、潤肺、解毒、殺菌防腐等功效，主治脾胃虛弱、病後體虛、腸燥便祕、口乾咽燥、乾咳無痰等症狀，而秋天常見上呼吸道不適症狀、皮膚乾燥等情形剛好可以用蜂蜜來滋潤脾、肺氣跟皮膚。

小婆極度貪戀它的清香與甘甜
而且還非龍眼或橘子花蜜不食
大多與鬆餅和水果一塊兒享用

【食用注意】

拉肚子不要吃

蜂蜜有潤腸作用，如果已經有拉肚子的現象就不要再吃蜂蜜，可能讓腹瀉情形加劇，而蜂蜜是蜜蜂採蜜後加上唾液，所以可能會有一些細菌，１歲以下的小朋友抵抗力不好，最好避免食用蜂蜜。

吃多易脹氣

由於蜂蜜也是甜的食物，吃多了可能會有脹氣的情形，每天適量攝取大約２大匙到３大匙的份量泡水或是加入甜點中，不要以為蜂蜜可以潤肺、潤腸就將蜂蜜當水喝。

【選購注意】

透光性不能太好

選購蜂蜜時，可以將瓶子放在光較強的地方，將手放在瓶子後面，最好看不太清楚手，表示透光性不強，是沒有摻果糖的蜂蜜，另外，最好選擇「玻璃罐裝」的蜂蜜，比較不容易變質。

當季花蜜味道佳

一般蜂蜜分為春蜜跟冬蜜，若是蜜蜂於春天時節所採收的花蜜，稱為春蜜，例如龍眼蜜、荔枝蜜等。而冬蜜即是蜜蜂在秋冬時節所採收的花蜜，這個時節接近冬季，可以選擇咸豐草蜜，味道佳。

放在陰涼處保存

開封後若要保存蜂蜜不需要冷藏，只需放在陰涼的地方或是櫃子即可，需要避免太陽光的照射。

１年內美味賞味期

蜂蜜一般都可以保存３到５年時間，但在製造後的１年內食用，是蜂蜜最美味的賞味時間。如果放太久吃起來已經有酸敗、腐臭味就不要再吃了。

老人小孩改善便秘

老人、小孩若有便秘問題，有時候用中藥治療，藥效太過強烈，老人小身體虛弱較無法負荷，可以利用蜂蜜泡水或是一些加蜂蜜的甜點，改善便秘，因屬性較溫和，對老人小孩較無副作用，但１歲以下不建議食用。


京都念慈庵蜜煉川貝枇杷膏

喉嚨乾乾的，加熱開水稀釋，一天喝個一杯就好，有潤肺滋陰的作用，可改善口乾舌燥、促進腸胃蠕動，可以補氣，加強抵抗力。

在馬里蘭州金山超市有賣 $5.59
小婆上回還搜尋網路資訊 $11.99
坑人！

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