【廚房妙招】廚房用具

每回小婆在水槽旁刷刷洗洗
看到小婆貼的那些瓶瓶罐罐
就想分享廚房裡的點點滴滴

尤其若和小婆一樣
ＯＬ幹了十幾廿載
廚房內的大大小小
雖不至於搞混弄錯
但也不是個中老手
參考小婆的小訣竅
可省些腦筋和精力

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微波爐

要記得加上蓋子免得腦漿四溢
小婆在康寧買了幾個玻璃蓋子
很好用！小婆建議別用保鮮膜
要擦微波爐趁熱拿濕抹布一擦
下面的轉盤也別忘了定時清洗


電熱水瓶／電子飯鍋

熱水瓶是要定期清洗的
說明書上都有明確指示
正確使用才能物盡其用
而不會影響了人體健康

p.s. 就像「洗臉盆爆破」新聞一樣

可將檸檬切去外皮切丁
或倒無糖的濃縮檸檬汁
或買象印牌 ADC-05

電子鍋的「內蓋」
也得常用清水洗唷
保持它呼吸道暢通


鏡子

瓦斯爐的前方常會噴濺油漬
婆婆媽媽的傳統密方錫箔紙
對小婆而言不能擦洗不方便
又常得換錫箔紙否則不美觀
裝面鏡子溼抹布一擦就乾淨

那種擦拭瓦斯爐前那面鏡子的感覺
就像擦拭瓦斯爐的臺面一模一樣呀

如果偷懶了好幾天沒擦
則會改用較熱的濕抹布
通常都輕鬆地迎刃而解

別忘了－－
還要用廚房用紙擦乾喔
免得細細水珠會有印漬

唉～～
沒法子！標準的處女座

瓦斯爐前裝面鏡子還有一風水說

「爐火」在風水裡代表「財庫」

像是站在大門口不可一眼就見爐灶
表示家裡的財庫外露惟恐被人窺伺

爐火要旺才能「財源搶搶滾」
裝面鏡子形勢上有加強效應

嗯－－小婆發現
幾乎所有哩哩叩叩大大小小的家庭用品
都和「福祿壽喜康財」脫離不了點關係

而且哩「風水」理論和「六書」有點像
象形、指事、會意、形聲、轉注、假借

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洗碗巾

準備兩塊也是十元店買回來的（台北帶回來的）
一粉紅一天藍一洗碗精一清水

小婆很少一次就能將所有的鍋碗盤盆
用洗碗精刷洗過一遍而洗碗槽放得下
通常都先洗較不油膩的杯子筷子碗叉
沖洗後放入烘碗機後再刷洗剩餘盤鍋

要不就得把手中菜瓜布沖洗乾淨
要不就只是用清水沖掉肥皂泡沫

妳確定沖乾淨了？
既浪費水也不實際

這時第二塊洗碗布就發揮了作用

第一塊洗碗布先丟在一旁反正待會還要刷洗鍋盤
用第二塊洗碗布邊沖清水邊再刷洗一次杯筷碗叉

工欲善其事必先利其器

別硬刷硬洗浪費力氣和時間
難洗的污垢先用清水泡一泡
太油就用 409 Cleaner Degreaser Disinfectant
在台灣小婆則用「好無比萬能清潔劑」

清理抽油煙機時更是好用！
先舖報紙在爐檯爾後噴幾下409
待十數分鐘後輕輕鬆鬆一刷一抹

讚！

不鏽鋼鍋則用 Bar Keeper Friend
台灣則有「3M 刷布」和「去污粉」
有可能 Bar Keeper Friend 在台已上市
請自行到超市找找看小婆沒能留意觀察


貼標籤

像白糖、黃糖、太白粉、蕃薯粉
小婆都會拿空的玻璃罐分裝起來
外層就直接將包裝袋剪下來貼上
這個剪貼動作做一次就一勞永逸

一時兩刻間沒有罐子裝或懶得裝
記得開口處折幾折再夾上燕尾夾
再使用比綁橡皮筋或貼膠帶方便


手扒雞塑膠手套

捻菜葉的時候常會將指甲縫弄髒
偏偏又不是洗一洗就會一乾二淨
或就是啥葉綠素泥黃素營養色素
所以小婆就會用十元店買的手套
另外醃漬豬牛羊肉須抓過才入味
這時小婆更會戴起這手扒雞手套


叉子

還記不記得《麻雀變鳳凰》
茱莉亞蘿柏茲商請飯店主管
指導西餐餐具的用法
在那裡算叉子有幾根

兩種不同的長短叉
一個吃肉一個水果
左右兩頭放省麻煩

還有很多枝枝節節
待想到再陸續補充

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小婆常講一句：廚藝不佳，但誠意絕對十足。

小婆是個心口如一的傢伙，沒啥可口好吃的，但絕不輕忽怠慢。

小婆偶爾還會天馬行空的改裝新菜色，也就是說哩網路上或電視上（Food Network）看到某食譜，家裡冰箱內有什麼，就變一變（p.s. 六松居冰箱不大但空間很多），少那個配料、缺這個香料都行。

苦的是我家胖胖的白老鼠：小公。

小小聲地告訴你喔：短短三年多，他的腰圍從結婚前卅四已晉升到卅八，小婆的錯誤貢獻不知佔了多少？可能 121%

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