Annie 小婆婆札記: 【廚房妙招】廚房用具

Annie 小婆婆札記

Monday, April 23, 2007

【廚房妙招】廚房用具


每回小婆在水槽旁刷刷洗洗
看到小婆貼的那些瓶瓶罐罐
就想分享廚房裡的點點滴滴

尤其若和小婆一樣
OL幹了十幾廿載
廚房內的大大小小
雖不至於搞混弄錯
但也不是個中老手
參考小婆的小訣竅
可省些腦筋和精力

>.^

微波爐

要記得加上蓋子免得腦漿四溢
小婆在康寧買了幾個玻璃蓋子
很好用!小婆建議別用保鮮膜
要擦微波爐趁熱拿濕抹布一擦
下面的轉盤也別忘了定時清洗


電熱水瓶/電子飯鍋

熱水瓶是要定期清洗的
說明書上都有明確指示
正確使用才能物盡其用
而不會影響了人體健康

p.s. 就像「洗臉盆爆破」新聞一樣

可將檸檬切去外皮切丁
或倒無糖的濃縮檸檬汁
或買象印牌 ADC-05

電子鍋的「內蓋」
也得常用清水洗唷
保持它呼吸道暢通


鏡子

瓦斯爐的前方常會噴濺油漬
婆婆媽媽的傳統密方錫箔紙
對小婆而言不能擦洗不方便
又常得換錫箔紙否則不美觀
裝面鏡子溼抹布一擦就乾淨

那種擦拭瓦斯爐前那面鏡子的感覺
就像擦拭瓦斯爐的臺面一模一樣呀

如果偷懶了好幾天沒擦
則會改用較熱的濕抹布
通常都輕鬆地迎刃而解

別忘了--
還要用廚房用紙擦乾喔
免得細細水珠會有印漬

唉~~
沒法子!標準的處女座

瓦斯爐前裝面鏡子還有一風水說

「爐火」在風水裡代表「財庫」

像是站在大門口不可一眼就見爐灶
表示家裡的財庫外露惟恐被人窺伺

爐火要旺才能「財源搶搶滾」
裝面鏡子形勢上有加強效應

嗯--小婆發現
幾乎所有哩哩叩叩大大小小的家庭用品
都和「福祿壽喜康財」脫離不了點關係

而且哩「風水」理論和「六書」有點像
象形、指事、會意、形聲、轉注、假借

>.^

洗碗巾

準備兩塊也是十元店買回來的(台北帶回來的)
一粉紅一天藍一洗碗精一清水

小婆很少一次就能將所有的鍋碗盤盆
用洗碗精刷洗過一遍而洗碗槽放得下
通常都先洗較不油膩的杯子筷子碗叉
沖洗後放入烘碗機後再刷洗剩餘盤鍋

要不就得把手中菜瓜布沖洗乾淨
要不就只是用清水沖掉肥皂泡沫

妳確定沖乾淨了?
既浪費水也不實際

這時第二塊洗碗布就發揮了作用

第一塊洗碗布先丟在一旁反正待會還要刷洗鍋盤
用第二塊洗碗布邊沖清水邊再刷洗一次杯筷碗叉

工欲善其事必先利其器

別硬刷硬洗浪費力氣和時間
難洗的污垢先用清水泡一泡
太油就用 409 Cleaner Degreaser Disinfectant
在台灣小婆則用「好無比萬能清潔劑」

清理抽油煙機時更是好用!
先舖報紙在爐檯爾後噴幾下409
待十數分鐘後輕輕鬆鬆一刷一抹

讚!

不鏽鋼鍋則用 Bar Keeper Friend
台灣則有「3M 刷布」和「去污粉」
有可能 Bar Keeper Friend 在台已上市
請自行到超市找找看小婆沒能留意觀察


貼標籤

像白糖、黃糖、太白粉、蕃薯粉
小婆都會拿空的玻璃罐分裝起來
外層就直接將包裝袋剪下來貼上
這個剪貼動作做一次就一勞永逸

一時兩刻間沒有罐子裝或懶得裝
記得開口處折幾折再夾上燕尾夾
再使用比綁橡皮筋或貼膠帶方便


手扒雞塑膠手套

捻菜葉的時候常會將指甲縫弄髒
偏偏又不是洗一洗就會一乾二淨
或就是啥葉綠素泥黃素營養色素
所以小婆就會用十元店買的手套
另外醃漬豬牛羊肉須抓過才入味
這時小婆更會戴起這手扒雞手套


叉子

還記不記得《麻雀變鳳凰》
茱莉亞蘿柏茲商請飯店主管
指導西餐餐具的用法
在那裡算叉子有幾根

兩種不同的長短叉
一個吃肉一個水果
左右兩頭放省麻煩

還有很多枝枝節節
待想到再陸續補充

>.^

小婆常講一句:廚藝不佳,但誠意絕對十足。

小婆是個心口如一的傢伙,沒啥可口好吃的,但絕不輕忽怠慢。

小婆偶爾還會天馬行空的改裝新菜色,也就是說哩網路上或電視上(Food Network)看到某食譜,家裡冰箱內有什麼,就變一變(p.s. 六松居冰箱不大但空間很多),少那個配料、缺這個香料都行。

苦的是我家胖胖的白老鼠:小公。

小小聲地告訴你喔:短短三年多,他的腰圍從結婚前卅四已晉升到卅八,小婆的錯誤貢獻不知佔了多少?可能 121%

>.^

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posted by Annie Chang at

5 Comments【留言迴響】

  • 每一次看到你的廚房就羨慕一次,
    空間好大又乾淨,
    想必屋子也是很大吧!
    寬大是美國
    屋大也是美國

    By Anonymous sylvia, At 4/25/07, 9:32 AM  

  • To Sylvia:

    照片是會騙人的啦~

    小婆之前說過咩--
    六松居乃一九八六年建造的「木」屋
    不是台灣常見的鋼筋水泥屋

    屋頂和門前兩三年大翻修
    去年年中則花了不少銀兩
    砍前院的那棵銀楓大樹和
    修剪屋後六棵松樹的樹枝

    廚房的地板已經破了好幾處
    不是貫穿那種而是碎片破了相
    想想看被踩了近廿一載
    超過七千五百個日子
    是該翻修換新了

    有兩家鄰居廚房大翻修(remodeling)
    花了美金四萬五到五萬之間
    六松居沒這預算也這些銀兩

    小婆年初和妳提過咩
    六松居屬於都市新貧族
    但安貧樂逍遙

    >.^

    http://anniechg.blogspot.com/2007/01/20070106-sushi-sono.html

    By Blogger Annie Chang, At 4/25/07, 11:59 AM  

  • 一九八六年建造的「木」屋
    哇賽~~~
    這種屋子我家那位老豬最最愛了,
    只要是古的舊的破破爛爛的他都愛,
    所以他選老婆也是這樣挑的。
    ^_^

    By Anonymous sylvia, At 4/26/07, 9:53 AM  

  • To Sylvia:

    聽小公說--

    小公的哥在波士頓買的房子乃四十多年
    某天小公去客戶那裡維修電腦(馬州)
    客戶的家乃百年歷史
    連大門拉把都是銅製
    那才叫做「古董」哩

    Old Lion 有藝術家的眼光!

    >.^

    By Blogger Annie Chang, At 4/26/07, 1:59 PM  

  • 由於本篇文章受到廣告商的青睞
    故暫且關閉留言

    >.^

    By Blogger Annie Chang, At 9/10/07, 4:38 PM  

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