【健康夏天】如何選購西瓜

「鳳梨頭．西瓜尾」

這句台灣諺語就是告訴看倌們水果哪個部位最甜。

小婆很愛吃西瓜，這句話在夏天絕對常常唸了好幾回。

>.^


鳳梨乃「倒頭生」，也就是說蒂在下端往上長，甜份都累積在下方，所以鳳梨頭最甜；相對地，西瓜乃瓜蒂綿延，西瓜尾的高度比西瓜蒂的部份較低，所以西瓜尾較甜。



● 西瓜選購小秘訣 ●

01. 果柄要新鮮，表示採收不久。
　　不過，通常都被商家剪平了，很難判別。
02. 果形要肥肥胖胖、圓圓滿滿的，通常會導致花紋較寬（看上圖）
　　，而且哩稍微重些較好。
03. 果皮要硬且果面平滑。也就是那個黃黃的部份愈小愈好。
04. 果臍要平而小（看下圖）。
05. 以手指彈果實，如拍胸膛聲，沈穩結實感，表示成熟適度，品質
　　最佳。


最後一項真的很難形容，就是要有實在感。

這裡的西瓜單顆賣的話，是不秤重量的，人工太貴了，哪有那個美國時間。

Whole Foods 索價最高，六月中旬時每顆要 US$7.99；Giant Food 其次，七月初每顆賣 US$4.99；H-Mart 上個禮拜訂價為 US$2.99。也就是說小婆今年六月份沒回台北，也在這裡至少買了３顆無子大西瓜（seedless watermelon）解饞。


小婆吃西瓜喜歡用湯匙挖，誰規定西瓜擺盤就得切的方方正正；用湯匙挖還有個好處，香甜的西瓜汁不會浪費掉。

「暗頭仔呷西瓜．半暝仔反種」意思是說，傍晚時分若吃了太多的西瓜的話，三更半夜就得常常起床上廁所；甚至因西瓜乃屬涼性水果，腸胃較弱者，有可能到了深夜就鬧起肚子來了，消化不良或者腹瀉。

所以，適可而止唷。

香甜好吃的西瓜也是能讓小婆眉開眼笑的食物之一。

>.^