Annie 小婆婆札記: 【小公下廚】波霸粉圓DIY

Annie 小婆婆札記

Monday, November 03, 2008

【小公下廚】波霸粉圓DIY

Noritake
小公上星期天心血來潮煮了一鍋波霸粉圓,還蠻Q的。

>.^


Bubble Tea
這裡不像台北,三五步就有家珍珠奶茶,而且價廉物美;當然台北貴得離譜的也是有,比如說春水堂,可惜不合小婆口味。

櫥櫃裡擱放頗久的是日正食品公司波霸粉圓,做法步驟可參考包裝袋背面說明;但因六松居沒有十人份的大同電鍋,所以小公和小婆兩人就狼狽為奸,嗯~不對,是兩個臭皮匠商量,同心協力地煮了鍋還蠻好吃的珍珠粉圓。

Bubble Tea
● 作法 ●

01. 鍋中倒入 2,000 c.c. 水燒開,倒入 200 公克粉圓,並輕輕地用
  勺子攪拌,待鍋中水再沸騰時,將火關小。
02. 每煮廿分鐘後,加 200 c.c. 冷水,總共加水三次(比照煮水餃的
  方式),且略為攪拌。
03. 水再度煮沸後,蓋上鍋蓋悶一個小時(至少四、五十分鐘)。
04. 煮熟後,以大量冰水沖涼(和煮義大利麵一樣才會Q),瀝乾後
  加入蜂蜜攪勻。

Bubble Tea
看小公興致這麼好,索性就拿出前兩年特地從台北娘家衣櫥裡搬來的壓箱珍藏「Noritake」骨磁杯組,以及泡上一壺從迪化街買回的花果茶,配上一個 Costco 賣的牛角麵包,享受不一樣的品茶氛圍。

Noritake
Noritake」原是一八七六年森村兄弟(the Morimura Brothers)在紐約成立的一家貿易公司,專門進口瓷器、美術骨董、燈籠和其它珍玩禮品。一九0四年在日本名古屋近郊設立了 Noritake 村,以期製造適合出口的西式磁器餐具;然而,一直到了一九一四年,這項目標才終算達成;目前乃生產和行銷餐具聞名於全世界一百多個國家。

這套兩人份骨磁杯點心盤組約莫購於十四、五年前的天母鬧區,至於是哪家小店早已忘得一乾二淨,價碼倒是還記得一清二楚:NT$600(5%營業稅外加)。

果粒花茶
果粒花茶乃今年五月回台北探親時購自「新發蔘藥行」,位於迪化街一段一0八號(每兩 NT$25)。小婆挑了三種口味,就屬水蜜桃百香果令人回甘無窮!清香甘甜中帶點兒酸澀,記得要加少許的龍眼蜂蜜

Costco 牛角麵包
牛角麵包要吃之前,進微波爐加熱個 22 或 33 秒鐘,會更香、更有口感。幸運草小湯匙和小叉子則是購自四平街的廿元店,不保證現在還買得到。

>.^

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posted by Annie Chang at

5 Comments【留言迴響】

  • 北極熊強力推薦小婆的花果茶,喝過的都說讚!:D

    By Blogger Polarbear, At 11/6/08, 10:28 AM  

  • 那瓶純正的龍眼蜂蜜也加分不少!

    少了它
    味道也會走味的

    >.^

    By Blogger Annie Chang, At 11/6/08, 11:00 AM  

  • 人在台灣還真幸福,隨手隨買一杯一點都不困難
    不過夫妻倆有清閒時刻合力煮一鍋也饒富情趣
    妳說的那個日本骨磁好像很不錯唷

    By Anonymous 痞子, At 11/7/08, 2:03 AM  

  • 好幸福的畫面
    Noritake的杯子永不退流行
    這麼久了還是覺得很雅
    NT$600好便宜
    現在沒這種價位了

    By Anonymous sylvia, At 11/8/08, 1:11 AM  

  • 其實會買那個杯組
    純然就是看它好看

    我才不知啥咪名牌與否
    還有就是價錢也付得起

    波霸粉圓有個小缺點

    無法放隔夜

    也就是說現煮得現吃完才香Q
    這一點很麻煩
    如果只有兩個人吃的話

    >.^

    By Blogger Annie Chang, At 11/8/08, 6:34 AM  

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