【健康生活】珠貝冰糖燉梨試驗心得
![珠貝冰糖燉梨](http://3.bp.blogspot.com/_4Ud38qIYlgk/SUgbtxtNnmI/AAAAAAAADoA/CTDwNojydBU/s200/Pear05.jpg)
老天爺發飆,氣溫上上下下、起起伏伏,溫差竟可高達15℃!
再加上那天趁天暖出去清理了前院的落葉,流了滿身大汗,溼透了三件衣服;然而,再怎樣圍堵也有細微的冷風鑽進厚重的大衣,於是乎--微熱、喉嚨痛、流鼻水、鼻塞、咳嗽了。
Orz
![珠貝冰糖燉梨](http://4.bp.blogspot.com/_4Ud38qIYlgk/SUgTgMCNgyI/AAAAAAAADnY/buV3-EPhMPQ/s200/ShellBead.jpg)
不管冷咳、熱咳或燥咳,都可食用珠貝冰糖燉梨,只要喉頭和肺中有痰都適用,目的在滋潤化痰,不在止咳。特別要注意的是梨本性冷,故需蒸煮,去其冷性,加上冰糖更可去寒(和冰糖蘆薈是同理可證),千萬不可直接拿來生吃,會愈咳愈嚴重;珠貝味辛苦,性平或微寒,無毒。
得感謝老天爺--讓小公七、八月份咳嗽,才會趁其十一月份回台時採買了珠貝粉回來。
![珠貝冰糖燉梨](http://1.bp.blogspot.com/_4Ud38qIYlgk/SUgX41vXGbI/AAAAAAAADng/04AWHau_7K8/s200/Pear.jpg)
● 材料 ●
01. 黃皮梨 1大顆
02. 珠貝粉 1小匙
03. 冰糖 1小塊
![珠貝冰糖燉梨](http://2.bp.blogspot.com/_4Ud38qIYlgk/SUgYQyv0nqI/AAAAAAAADno/wxKwM1uD94Y/s200/ShellBead03.jpg)
● 做法 ●
01. 取一黃皮梨,洗淨後切成四塊,去中間酸心,放入蒸盤中。
02. 取一小匙珠貝粉,用 200 ml 熱水慢慢攪拌使其化開,倒入蒸盤。
03. 取一小塊冰糖放在四瓣梨的中間。
04. 大火水滾後,關小火蒸60分鐘。
05. 趁其溫熱分數次食用。
![珠貝冰糖燉梨](http://2.bp.blogspot.com/_4Ud38qIYlgk/SUgYviMhkxI/AAAAAAAADnw/O6_46UK5GVM/s200/Pear02.jpg)
● 小婆叮嚀 ●
01. 黃皮梨不需削皮,直接蒸煮才有療效;不必擔心有皮怎麼吃,
因為煮熟後,皮很容易分離。
02. 珠貝粉要細細地、慢慢地放,不要噗通全部一次放下去,否則
容易結塊;若咬食到,苦苦的。
03. 最好是溫熱喝,不建議使用微波爐,直接用原蒸鍋,要喝前再
加熱即可。
04. 久病成虛時,還可再加些粉光蔘粉,這次小公從台北也帶了些
回來。但只要痰是黃黃黏黏的或很難咳出者就不能補身子喔。
![珠貝冰糖燉梨](http://3.bp.blogspot.com/_4Ud38qIYlgk/SUgZn51hIuI/AAAAAAAADn4/GPhSCNVmUN0/s200/Pear04.jpg)
「醫生怕治咳,總舖怕吃午,做土水的怕抓漏」(台灣諺語)
治療咳嗽要有耐性。珠貝冰糖燉梨的一個療程是七天;嚴重者,可休息三天後,再進行下一療程。好佳在是吃了兩、三顆之後,今天鼻水和痰真的少了很多。
>.^
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◎ 延伸閱讀 ◎
《川貝冰糖燉梨》@李家安健康園地
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14 Comments【留言迴響】
珠貝粉??
我沒聽過耶
倒是聽過水梨煮冰糖
希望你早日康復
咳咳咳
很難好耶
By
Anonymous, At
12/17/08, 7:41 AM
Dear 美美獅母:
珠貝就是川貝,是專門用來止咳化痰的良方。
其實我們也向慶餘堂加州分公司訂了兩大罐的川貝枇杷膏。但我不太喜歡那個味道,目前是小公每晚喝一杯保養,沒辦法~自從七月底他咳嗽感冒以來,抵抗力超弱,得好好補強不可!
>.^
By
Annie Chang, At
12/17/08, 8:14 AM
我老爸這次住院的原因除了糖尿飆高
另外一個原因就是肺炎
老媽住院後期他就說胸口痛
我們百忙中給他送急診
結果醫生照了X光和抽血後
說沒事~
打了一罐點滴和吃了2顆藥
就讓老爸回家了!
哪知道老爸那時候的肺炎蟲蟲就在作怪了
才導致後來的嚴重住院。。。
哇咧哇咧
真的不知道該怎麼說啦
總之咳嗽真的好難受又好難治
老爸住院的兩個病友也都是因為咳嗽住院
蓋恐怖啦~~咳咳。。。
Orz
By
Anonymous, At
12/19/08, 3:21 AM
忘了說小婆這個版的圖片好漂亮
哈哈~
我看了就會煮了
冰糖水梨啦
^_~
By
Anonymous, At
12/19/08, 3:22 AM
我沒放珠貝或川貝粉,直接只吃冰糖燉梨,效果也不錯哩。推薦!真是好東西!
溫差15℃真是嚇死人了,要像我這麼虛,不知病成什麼鬼樣子。
祝妳早日康復哦!
By
Anonymous, At
12/19/08, 4:24 AM
Dear Boo 媽:
想要化痰,只要冰糖燉梨;
想要止咳,川貝粉很有效!
看起來妳已接近快痊癒期,如果痰不再是那種黃稠粘著狀,就可在雞湯中加些蔘,補充體力,恢復抵抗力。
一起加油吧!
>.^
By
Annie Chang, At
12/19/08, 5:48 AM
Dear 水水小行:
老人家的咳嗽、感冒千萬疏忽不得!
因為他們和小朋友一樣,吐痰能力較差,無法自行排痰,導致容易堵塞住體內重要管道而發炎!
好哩佳在任爸和任媽吉人有福壽,還有妳們這群孝順的兒女。
感謝老天爺~
>.^
By
Annie Chang, At
12/19/08, 5:51 AM
Dear 水水小行:
家裡若有「大同電鍋」更方便!
大同電鍋的外鍋水放一杯,按下開關就OK啦~
>.^
By
Annie Chang, At
12/19/08, 5:52 AM
大同電鍋的的很好用
痞子以前家裡從沒買過大同電鍋
可是痞婆嫁來時
就堅持要買一個
反正所費不多
就隨她了
但現在反倒是痞子常用
煮粥蒸食物真的很好用
開關一按就不用去管了
看來這幾天小公和小婆的病
應該是好了不少了吧
這次小公回台
痞子都忘了要和他約個會見面吃頓飯的說
不過因為小婆沒跟著回來
痞子也沒見過小公
而且想小公這次回台
應該事情也很多
也就擱下來了
下次妳們一起回來時
要找時間聚聚呀
By
Anonymous, At
12/26/08, 9:00 AM
Dear 痞子:
原本小婆也有問過小公是否要買個大同電鍋,後來想想--
目前小婆有的最多就是美國時間,還有就是才兩個人吃飯,每頓一葷一素就打發了,再則買來後小小廚房也不知要放哪裡,索性就暫緩;等若懷了孕,沒法子再這麼上上下下跑來跑去時,再買囉~
OK!下次回台探親時,咱們再約時間~
>.^
By
Annie Chang, At
12/27/08, 9:28 AM
不好意思 如果談是黃黃黏黏很難咳出的 有甚麼避忌嗎? 看到文章和留言者都有提到片段 可否請您說明一下 因為我現在處於這階段(濃稠的痰) 剛剛吃下粉光川貝粉 = = 請您不吝賜教
By
Anonymous, At
7/22/10, 1:35 AM
Hi, 樓上留言的網友:
我也曾經歷過黃濃黏痰咳不出的超難過階段。
當時都利用早上起床時,邊用溫熱水洗臉和漱口擤鼻涕的方式,待在洗臉檯邊至少廿分鐘。
由於痰為黃褐色,表示發炎;所以會將感冒藥先改為消炎藥。
若你是在台灣,建議還是去看醫生,健保很方便也便宜。
祝 早日康復!
>.^
Annie LGMM
By
Annie Chang, At
7/22/10, 12:52 PM
謝謝你 我人不在台灣屋屋好想念台灣喔
謝謝你的熱心回答喔! 所以說發炎不適合吃人參囉?
By
Anonymous, At
7/23/10, 2:41 AM
是的。
感冒發炎愈補會愈虛!
只是浪費了人蔘或西洋蔘或粉光蔘罷了~
而且會把病菌愈養愈壯。
得先把炎症治好,之後再來補。
可多喝些雞湯或不冰的柳橙汁,或者慶餘堂的川貝枇杷膏或加些鹽和檸檬片的溫開水。
>.^
Annie LGMM
By
Annie Chang, At
7/23/10, 4:37 AM
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