Annie 小婆婆札記: 【小公下廚】美式銅鑼燒

Annie 小婆婆札記

Friday, May 04, 2007

【小公下廚】美式銅鑼燒


小婆到目前為止去了兩趟匹茲堡
各學了項簡易的餐點和糕餅點心

>.^

一回在 1997 拜訪高中死黨 Hsiao-Huei
她那英法混血加拿大籍的老公 Alexdre
簡簡單單的馬鈴薯泥讓小婆驚為天人
雖然就只是加了些鹽和奶油攪拌成泥
不知是台北來的張姥姥還是崇洋媚外

另一回就是今年九月初
陪小公的大學社團友人 Reunion
歐陽的老婆 Amy 早餐準備的 Pancake
非常地蓬鬆、清香、可口、美味!

小公也曾賣弄手藝秀過一兩回
但當時小婆卻沒啥口感和印象
或者是還沒有開始撰寫部落格
歲月如梭年代久遠已不可考據

這回哩不僅央著小公買齊道具
還ㄋㄞ小公在週日早晨做來吃

為了這些像極了台灣的銅鑼燒
不管週六乃熬夜寫報告至凌晨
硬是爬了起來看著小公變把戲

小婆強力推薦
一定要買這種--

Hungry Jack
Original Pancake & Waffle Mix


然後照著包裝盒後面的份量調製

ex. To make 20-22 pancakes:

Mix 2 cups
Milk 1 1/3 cups
Oil 1/4 cup
Eggs 2


● 做法 ●

1. 平底鍋燒熱後,轉至中偏小火
2. 用舀湯的大勺子,舀一瓢倒入鍋中。
3. 待冒了許多氣泡後,就可用木杓子翻面。
4. 過一會,看見中央蓬起,就可起鍋。


一般會沾奶油或楓糖
請仔細看包裝盒正面

小婆不喜楓糖焦炭味
小婆喜歡沾龍眼花蜜

>.^

得注意保存期限喔!

小公和小婆歸咎於上上上上上上回
已不可考的 Mix 粉可能早已過期
導致早已忘掉的餅並不蓬鬆與香甜

如果份量太多一次沒法子吃完
歐陽的老婆 Amy 也教了一招
暫用保鮮膜封好放入冰箱冷藏
想吃的時候微波一下也很好吃

她真是很不錯的老師
言簡意賅.正中要害

Amy 的預產期就在十月中旬
祝福她們一切平安順心如意

>.^

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2 Comments【留言迴響】

  • 中間夾上紅豆泥
    就變身成為哆啦ㄟ夢的最愛
    ---日式銅鑼燒喔

    By Anonymous ginger, At 5/4/07, 3:06 PM  

  • Hi, Ginger:

    喔~瞭了
    已輸入小婆記憶體
    但不能保證可儲存多久

    >.^

    小婆吃美式銅鑼燒時
    喜歡沾龍眼花蜜(金山有賣)
    如果有 Simple Orange Juice
    和新鮮草莓……

    哇~更棒!

    >.^

    By Blogger Annie Chang, At 5/4/07, 3:54 PM  

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