【馬州食記】Temari 日本新貨直輸入

Temari 這兩禮拜又有新貨自日本直接進口，快去嚐鮮！

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Hokke 魚（ほっけ）日本漢字寫成「魚花」（魚花兩個中文字合併成一漢字），乃北海道特有的魚獲；脂肪肥厚，魚肉味美，已成為「北海道美味」的代名詞。


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碳烤，略擠壓瓣片檸檬，生白蘿蔔泥淋上點醬油，配和著一塊兒吃。

魚皮烤得酥脆，魚皮下的油脂讓魚肉鮮嫩多汁，可分開咬食（小婆的習慣），也可一塊兒下肚（小公的建議）。


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如舊，定食附有柴魚豆腐涼拌、綠色蔬菜沙拉、味噌湯、白飯和兩片黃漬白蘿蔔乾。想看長啥樣，請去看《Temari 秋刀魚》那篇所附之照片。


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依照慣例，小婆會將小碗綠色蔬菜沙拉多加 US$1 改成大盤和小公一道補充纖維。

花魚定食索價 US$14.45（６％營業稅和１５％小費另計）。


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小公所點綜合生魚片定食的前菜，也有一道從未品嚐過的，就是那乍看之下像夜市路邊攤賣的「小蕃茄裹糖漿」，結果出乎意料之外的－－它是「紅金桔裹ＱＱ的果凍」！

小婆是聞到了一陣陣難得聞到的桔子味，才驚然抬頭看向小公，尋求正確食材的答案。


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TEMARI
Japanese Cafe
1043 Rockville Pike
Rockville, MD 20852
301-340-7720

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◎ 延伸閱讀 ◎

2007.09.07【馬州食記】Temari 秋刀魚

2007.06.30【馬州食記】涼麵配料還可放些什麼

2006.09.29【馬州食記】Temari 豚骨拉麵

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